最近、里芋にはまっています。
いつものスーパーではなく、JAの直売所で扱っている市内産の品なのですが、
5cm前後という小さめのが袋入りにされたものを選んで購入します。
これを茹でて、マヨネーズで食べるのですが、ポイントは皮を剥かないこと。
皮のシャリシャリした食感が実に絶妙で、これがないと食べる気になりません。
しっかり洗うのに手間がかかりますが、あとは丸かじりなので楽です。
サイズがもっと大きいと皮の存在感が薄れますし、茹でるのにも時間がかかるので、
この5cm前後という大きさが肝心。
あいにく、街に出た時にしか寄れないので、
日常的に食べられる訳ではないのですが、たまの楽しみとして美味しく頂いています。
